loading

اسپاگتی بولونیایی پرطرفدارترین خوراک پاستای کلاسیکه. حتی دستور ورژن گیاهی اون هم، سریع، آسون و خیلی خوشمزست.
این پاستای ایتالیایی واقعا از بهترین هاست، پس لطفا امتحانش کنین !

مواد لازم برای سس بولونیایی :


  • ۲۰۰ گرم توفوی خشک یا گرانول سویا
  • ۱ عدد پیاز
  • ۲ حبه سیر
  • ۱۰۰ گرم هویج (اختیاری)
  • ۱۰۰ گرم کرفس (اختیاری)
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۲۰۰ گرم پوره گوجه فرنگی
  • ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده
  • سه چهارم پیمانه آب سبزیجات غلیظ
  • ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • ۲ قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی
  • ۱ قاشق چایخوری شکر

دیگر مواد لازم :

  • ۲۵۰ گرم اسپاگتی
  • مخمر تغذیه ای
  • ریحان تازه

طرز تهیه :


پیاز، سیر، هویج و کرفس رو پوست بکنین و به شکل مکعبی خرد کنین.
توفو یا سویا رو فشرده کنین و خیلی ریز خرد کنین.
توی یه تابه نچسب، روغن زیتون رو داغ کنین و سویا رو تفت بدین تا برشته شده و به رنگ قهوه ای طلایی دربیاد.
پیاز، هویج و کرفس رو اضافه کنین و بگذارید بپزه تا پیازها به شکل نیمه شفاف دربیاد.
بعد سیر رو اضافه کنین و به مدت سی ثانیه تفت بدین.
حالا آب سبزیجات، رب گوجه و گوجه فرنگی ها رو اضافه کنین و هم بزنین تا مخلوط بشن.
نمک، فلفل، ادویه جات ایتالیایی و شکر رو اضافه کنین و بگذارین به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزه تا به غلظت مورد نیاز برسد. (در صورت نیاز می تونید آب سبزیجات بیشتری اضافه کنین)
در همین زمان اسپاگتی ها را در آب نمک پخته و آبکش کنین.
اسپاگتی رو با سس گیاهی بلونیایی سرو کنین و روش رو با مخمر تغذیه ای و ریحان خرد شده تزئین کنین
نوش جان !

غذاهای فرانسه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *