loading

مواد لازم :


  • ۱۲ برگه لازانیا پیش پخت
  • ۶۰۰ گرم گوشت چرخکرده گاو
  • یک حبه سیر پوست کنده و خرد شده
  • یک پیاز پوست کنده و خرد شده
  • یک هویج پوست کنده و حلقه حلقه شده
  • ۱۵۰گرم قارچ خرد شده
  • کمی آویشن تازه
  • ۲۵۰ سی سی شراب قرمز
  • ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم گوجه خرد شده
  • ۴۰ گرم آرد
  • ۴۰ گرم کره
  • نیم لیتر شیر پرچرب
  • ۱۲۵ گرم پارمسان رنده شده
  • یک تکه پارمسان برای رنده کردن
  • نمک

روش پخت:


در یک قابلمه، کمی روغن زیتون بریزین، گوشت رو اضافه کنین و خوب تفت بدین، نمک و فلفل بزنین، پیاز، سیر، هویج، قارچ و ریحان رو اضافه کنین و بگذارین ۵-۶ دقیقه بپزن و دقت کنین که خیلی کاراملیزه نشه.

حالا شراب قرمز، آویشن و سس گوجه رو اضافه کنین. سپس روی شعله خیلی ملایم اجازه بدین کاملا بپزه.

برای سس بشامل، در یک قابلمه دیگه کره بریزین، بعد از اینکه آب شد آرد رو اضافه کنین، هم بزنین و ۱۰-۱۲ دقیقه اجازه بدین تا به رنگ حنایی روشن دربیاد. حالا شیر رو بریزین، پارمسان رو اضافه کنین، هم بزنین تا غلیظ بشه. و بگذارینش کنار.

در یک ظرف یک لایه مواد گوشتی بریزین، روش سس بشامل بریزین و بعد یک لایه ورقه لازانیا بچینین. این کار رو تا تمام شدن مواد تکرار کنین و روی لایه آخر پارمسان رنده شده بریزین.

ظرف رو به مدت ۲۰ دقیقه در فر بگذارین، و اجازه بدین تا روش کاملا طلایی بشه.

نوش جان!

 

منبع : m6officiel

غذاهای فرانسه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *